화학식은 CH3CHO 며, 대표적인 지방족 알데히드 이다.
분자량 44.05, 녹는점 -123.5°C, 끓는점 20.2°C으로 비중 0.783(상온 18°C)이며. 자극적인 냄새가 나는 무색의 액체이다.
물, 알코올, 에테르에 잘 녹는다.
아세트산·아세트산에틸· 부탄올의 원료, 연료배합제, 용제로 중요하며, 유기합성 중간체로서도 중요시 된다.

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